दूध की कैंडी कैसे बनाये
पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर घर में बनी मिठाइयों की चर्चा काफी गर्म रही है, खासकर घर में बनी कैंडी बनाने की विधि ने काफी ध्यान खींचा है. मिल्क कैंडी अपनी समृद्ध दूधिया सुगंध और चिकने स्वाद के कारण गर्म विषयों में से एक बन गई है। यह लेख हाल के गर्म विषयों के आधार पर दूध कैंडी की उत्पादन विधि का विस्तार से परिचय देगा, और संदर्भ के लिए संरचित डेटा संलग्न करेगा।
1. हाल के गर्म विषयों और दूध चीनी के बीच संबंध का विश्लेषण

पिछले 10 दिनों के नेटवर्क डेटा के अनुसार, मिल्क कैंडी से संबंधित निम्नलिखित गर्म विषय हैं:
| विषय कीवर्ड | ऊष्मा सूचकांक | मुख्य चर्चा मंच |
|---|---|---|
| हस्तनिर्मित कैंडी DIY | 85 | ज़ियाओहोंगशू, डॉयिन |
| स्वस्थ नाश्ता बनाना | 78 | झिहू, बिलिबिली |
| वसंत महोत्सव स्मृति चिन्ह | 92 | वीबो, वीचैट |
| योजक-मुक्त भोजन | 81 | रसोई में जाओ, डौगुओ |
2. दूध की कैंडी कैसे बनाएं
मिल्क कैंडी बनाना मुख्य रूप से निम्नलिखित चरणों में विभाजित है:
1. सामग्री तैयार करें
| सामग्री का नाम | खुराक | टिप्पणियाँ |
|---|---|---|
| पूरा दूध | 500 मि.ली | उच्च वसा वाले दूध की सिफारिश की जाती है |
| बढ़िया चीनी | 200 ग्राम | स्वाद के अनुसार समायोजित किया जा सकता है |
| हल्की क्रीम | 100 मि.ली | दूध का स्वाद बढ़ाएं |
| माल्टोज़ | 50 ग्राम | स्वाद सुधारें |
| मक्खन | 30 ग्राम | चमक बढ़ाएं |
| नमक | 1 ग्रा | मिठास को संतुलित करें |
2. उत्पादन चरण
(1) एक नॉन-स्टिक पैन में दूध, व्हिपिंग क्रीम, चीनी और माल्टोज़ डालें और उबाल आने तक मध्यम-धीमी आंच पर गर्म करें।
(2) मिश्रण को जलने से बचाने के लिए लगातार हिलाते रहें। जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए तो इसमें मक्खन और नमक डालें.
(3) तापमान 118 डिग्री सेल्सियस तक पहुंचने पर तुरंत निगरानी करने और आग से हटाने के लिए थर्मामीटर का उपयोग करें।
(4) तैयार सांचे में डालें, 1 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर ठंडा करें और फिर टुकड़ों में काट लें।
(5) इसे ग्लूटिनस राइस पेपर में लपेटें और भंडारण के लिए सील कर दें।
3. अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
| प्रश्न | समाधान |
|---|---|
| सिरप बहुत पतला है | खाना पकाने का समय बढ़ाएँ या तापमान बढ़ाएँ |
| तैयार उत्पाद उत्कृष्ट है | अंतिम तापमान को 115°सेल्सियस तक कम करें |
| क्रिस्टलीकरण होता है | खाना पकाने के दौरान हिलाने से बचें |
| चिपचिपे दांत | माल्टोज़ अनुपात बढ़ाएँ |
3. अनुशंसित नवीन स्वाद
हाल के इंटरनेट रुझानों के आधार पर, यहां कुछ लोकप्रिय नवीन दूध कैंडी स्वाद दिए गए हैं:
| स्वाद | सामग्री जोड़ें | विशेषताएं |
|---|---|---|
| माचा मिल्क कैंडी | माचा पाउडर 5 ग्राम | ताज़ा चाय की सुगंध |
| कॉफी दूध कैंडी | इंस्टेंट कॉफ़ी 3जी | ताज़ा और ताज़ा |
| स्ट्रॉबेरी दूध कैंडी | स्ट्रॉबेरी जैम 30 ग्राम | मीठा और खट्टा |
| नमकीन अंडे की जर्दी दूध कैंडी | 2 नमकीन अंडे की जर्दी | इंटरनेट सेलेब्रिटी का हॉट अंदाज |
4. भंडारण और पैकेजिंग सुझाव
1. भंडारण विधि: 2 सप्ताह के लिए सील और प्रशीतित, 1 महीने के लिए जमे हुए।
2. पैकेजिंग कौशल: छुट्टियों के उपहारों के लिए उपयुक्त पैकेजिंग के लिए रंगीन टिन पन्नी या छोटे कपड़े के बैग का उपयोग करें।
3. इंटरनेट पर लोकप्रिय पैकेजिंग शैलियाँ: रेट्रो लोहे के बक्से, पारदर्शी कांच की बोतलें और क्राफ्ट पेपर बैग।
5. पोषण सूचना संदर्भ
| पोषण संबंधी जानकारी | सामग्री प्रति 100 ग्राम |
|---|---|
| गरमी | 420किलो कैलोरी |
| प्रोटीन | 5.2 ग्राम |
| मोटा | 18.6 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 58.3 ग्रा |
| कैल्शियम | 156 मि.ग्रा |
उपरोक्त विस्तृत उत्पादन विधियों और डेटा संदर्भ के माध्यम से, मेरा मानना है कि आप स्वादिष्ट दूध कैंडी बनाने में सक्षम होंगे। घर पर बनी दूध कैंडी न केवल स्वस्थ और सुरक्षित है, बल्कि स्वाद को व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के अनुसार समायोजित किया जा सकता है। यह निकट भविष्य में आज़माने लायक एक लोकप्रिय मिठाई बनाने की परियोजना है।
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