फ्राइड चिकन लेग्स कैसे बनाएं

फ्राइड चिकन लेग्स कैसे बनाएं

पिछले 10 दिनों में, इंटरनेट पर भोजन की तैयारी के बारे में गर्म विषयों में से, "फ्राइड चिकन लेग्स" अपनी सादगी, सीखने में आसानी और स्वादिष्ट स्वाद के कारण खोजों का केंद्र बन गया है। यह आलेख हाल की लोकप्रिय खाना पकाने की तकनीकों को संयोजित करेगा ताकि आपको तला हुआ चिकन पैर बनाने के तरीके का विस्तृत विश्लेषण दिया जा सके, और प्रासंगिक डेटा संलग्न किया जा सके जो इंटरनेट पर गर्म रूप से चर्चा में है।

1. हाल के लोकप्रिय खाना पकाने के विषयों पर डेटा

2. चिकन लेग्स तलने के लिए विस्तृत निर्देश

1. सामग्री तैयार करें

2. उत्पादन चरण

①चिकन पैरों का प्रसंस्करण: चिकन पैरों को धोने के बाद, सतह की नमी को सोखने के लिए किचन पेपर का उपयोग करें। स्वाद को सुविधाजनक बनाने के लिए चिकन लेग्स के मोटे हिस्से में कुछ कट लगाने के लिए चाकू का उपयोग करें।

②अचार: सभी मसालों को समान रूप से मिलाएं, चिकन पैरों की सतह पर लगाएं और 2 मिनट तक मालिश करें। सील करें और कम से कम 2 घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए फ्रिज में रखें (रात भर के लिए बेहतर है)।

③तला हुआ: पैन गरम करें और उसमें खाना पकाने का तेल डालें। जब तेल 60% गर्म हो जाए, तो चिकन लेग्स (त्वचा नीचे की ओर) डालें और मध्यम-धीमी आंच पर 5 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

④पलट देना: चिकन लेग्स को पलटें और दूसरी तरफ से भी तलें, ढककर 8-10 मिनट तक पकाएं (आकार के अनुसार समायोजित करें)।

⑤रस इकट्ठा करो: ढक्कन खोलें और आंच तेज कर दें, रस इकट्ठा करने के लिए मैरिनेड जूस को बर्तन में डालें और चिकन लेग्स को सॉस के साथ समान रूप से कोट करने के लिए चिकन लेग्स को पलटते रहें।

3. इंटरनेट पर चिकन लेग्स तलने की शीर्ष 5 लोकप्रिय तकनीकें

4. अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

प्रश्न: कैसे बताएं कि चिकन लेग पक गए हैं?

उत्तर: चॉपस्टिक को सबसे मोटे हिस्से में डालें, और साफ मांस का रस निकल जाएगा, जिसका मतलब है कि यह पक गया है; या खाद्य थर्मामीटर का उपयोग करें, और मुख्य तापमान 75°C तक पहुंच जाएगा।

प्रश्न: मेरे मुर्गे की टांगें हमेशा बाहर से जली हुई और अंदर से कच्ची क्यों होती हैं?

उत्तर: इसके दो मुख्य कारण हैं: अत्यधिक गर्मी के कारण बाहरी हिस्सा बहुत जल्दी जल जाता है, या मुर्गे की टाँगें पूरी तरह से पिघल नहीं पाती हैं। इसे मध्यम-धीमी आंच पर धीरे-धीरे भूनने और पकाने से पहले पूरी तरह पिघलाने की सलाह दी जाती है।

प्रश्न: क्या मैं वसा हानि की अवधि के दौरान तली हुई चिकन लेग खा सकता हूँ?

उत्तर: हाँ. चिकन की त्वचा को हटाने के बाद, प्रत्येक 100 ग्राम चिकन लेग मांस में लगभग 120 कैलोरी और 20 ग्राम तक प्रोटीन सामग्री होती है। यह वसा कम करने वाले प्रोटीन का उच्च गुणवत्ता वाला स्रोत है।

5. पोषण संबंधी डेटा संदर्भ

हाल के आंकड़ों से पता चलता है कि "सीखने में आसान" और "कम तेल और स्वस्थ" खाद्य सामग्री के लिए दो प्रमुख कीवर्ड बन गए हैं। इस लेख में पेश की गई चिकन लेग्स को तलने की विधि न केवल त्वरित खाना पकाने की वर्तमान प्रवृत्ति के अनुरूप है, बल्कि स्वस्थ भोजन की जरूरतों को भी पूरा करती है। इसे हाल ही में लोकप्रिय एयर फ्रायर के साथ उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है, जो उपयोग किए गए तेल की मात्रा को कम कर सकता है और एक कुरकुरा बनावट प्राप्त कर सकता है।

विभिन्न प्लेटफार्मों पर उपयोगकर्ताओं की प्रतिक्रिया के अनुसार, मैरीनेट करने का समय स्वाद को प्रभावित करने वाला सबसे महत्वपूर्ण कारक है। 72% से अधिक सफलता की कहानियाँ पर्याप्त मैरिनेटिंग के महत्व पर जोर देती हैं। स्वाद को आसानी से बदलने के लिए मैरीनेट करते समय हाल ही में लोकप्रिय विशेष सीज़निंग जैसे जीरा पाउडर, करी पाउडर या कोरियाई गर्म सॉस जोड़ने का प्रयास करें। यह हाल के खाद्य वीडियो में सबसे लोकप्रिय रचनात्मक बिंदु भी है।